Giữa những món Tết đậm vị, củ sen - vả ngâm chua từ bếp nhà Hum mang đến một khoảng cân bằng nhẹ nhàng. Vị chua thanh, giòn nhẹ của sen Vĩnh Long hòa cùng vả xứ Huế mộc mạc, được ngâm cùng giấm táo, đường phèn, ớt và tỏi, tiêu sả Ba Tơ. Món ăn dân dã này giúp làm dịu vị béo, kích thích vị giác và mang lại cảm giác tươi mát, thanh lành như làn gió nhẹ giữa mâm cỗ ngày xuân. ####Món ăn dân dã này giúp làm dịu vị béo, kích thích vị giác và mang lại cảm giác tươi mát, thanh lành như làn gió nhẹ giữa mâm cỗ ngày xuân.