Cà phê Arabica Khe Sanh mang theo câu chuyện của một vùng đất nơi khí hậu và thổ nhưỡng cùng góp phần tạo nên hương vị rất riêng. Được trồng trên những đồi cà phê giữa vùng đất đỏ bazan của Khe Sanh, hạt Arabica lớn lên trong điều kiện mát mẻ và sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm - những yếu tố giúp hạt phát triển độ chua thanh, hương trái cây tự nhiên và hậu vị mềm mại đặc trưng. Chính sự cân bằng ấy đã làm nên dấu ấn của một trong những vùng trồng Arabica tiêu biểu của miền Trung Việt Nam.Điều kiện tự nhiên của Khe Sanh giúp hạt cà phê tích lũy những tầng hương thanh sáng một cách tự nhiên. Sau thu hoạch, hạt được rang ở mức vừa để giữ trọn bản sắc của vùng trồng thay vì dùng độ rang đậm để che lấp đặc tính vốn có. Cách tiếp cận này cho phép hương và vị của Arabica được bộc lộ rõ nét, mang đến một tách cà phê cân bằng và giàu chiều sâu.Khi pha, hương cà phê mở ra với cảm giác trong trẻo và thanh thoát, thoảng những nốt cam, táo và mận chín. Vị chua nhẹ được giữ ở mức hài hòa, kết hợp cùng hậu vị dịu êm, tạo nên một ly cà phê dễ uống nhưng vẫn đủ nhiều lớp hương vị để người thưởng thức chậm rãi cảm nhận. Mỗi ngụm cà phê là sự nối tiếp nhẹ nhàng giữa hương trái cây, vị thanh và dư vị kéo dài một cách tinh tế.Arabica Khe Sanh đặc biệt phù hợp với những phương pháp pha như pour over hay French press, khi từng tầng hương được bộc lộ rõ ràng nhất. Dành cho những buổi sáng thong thả hoặc đầu giờ chiều cần một khoảng lặng, tách cà phê không chỉ đánh thức các giác quan mà còn mang theo tinh thần của vùng đất đã nuôi dưỡng nên từng hạt cà phê - mộc mạc, cân bằng và đủ sâu để ở lại thật lâu sau mỗi lần thưởng thức.####Cà phê Arabica Khe Sanh mang hương thơm mềm và nhiều tầng vị, mở đầu bằng độ chua thanh nhẹ rồi dần chuyển sang hậu ngọt êm. Khí hậu vùng núi với biên độ nhiệt ngày đêm tạo nên sắc vị đặc trưng của miền Trung. 

Cà phê Arabica Khe Sanh, phát triển tự nhiên trong khí hậu độc đáo của vùng núi, nổi bật với hương thơm quyến luyến và nhiều tầng vị, bắt đầu bằng vị chua thanh, nhẹ nhàng chuyển sang chát rất dịu, và kết thúc ngọt êm.Nhờ biên độ nhiệt giữa ngày và đêm, hạt cà phê nơi đây có độ chua đặc trưng, mang thêm hương cam, mận, và táo, đem đến trải nghiệm khó quên cho thưởng khách về hương vị của miền Trung đầy nắng gió.####Cà phê Arabica Khe Sanh, phát triển tự nhiên trong khí hậu độc đáo của vùng núi, nổi bật với hương thơm quyến luyến và nhiều tầng vị, bắt đầu bằng vị chua thanh, nhẹ nhàng chuyển sang chát rất dịu, và kết thúc ngọt êm.

Cà phê của vùng đất đỏ bazan Đắk Lắk, được rang trên bếp củi theo lối truyền thống mộc mạc, giữ trọn hương vị nguyên bản. Mùi khói của lửa củi thoang thoảng quyện vào hạt cà phê làm thêm dậy vị đậm đà, với chút vị đắng nhẹ rất đặc trưng của hạt Robusta bản địa đã trót làm vấn vương lòng bao thưởng khách.####Cà phê của vùng đất đỏ bazan Đắk Lắk, được rang trên bếp củi theo lối truyền thống mộc mạc, giữ trọn hương vị nguyên bản. Mùi khói của lửa củi thoang thoảng quyện vào hạt cà phê làm thêm dậy vị đậm đà, với chút vị đắng nhẹ rất đặc trưng của hạt Robusta bản địa đã trót làm vấn vương lòng bao thưởng khách. 

Café Buôn M’Nông được tạo nên từ những hạt cà phê gắn bó với đời sống thường nhật của cộng đồng M’Nông trên vùng đất Tây Nguyên. Từ việc chọn những quả chín, phơi, sơ chế đến rang xay, mỗi công đoạn đều được thực hiện với sự tỉ mỉ và nhịp điệu chậm rãi đã theo nghề cà phê bản địa qua nhiều thế hệ. Đó không chỉ là cách làm nên một tách cà phê, mà còn là cách gìn giữ một phần văn hóa của vùng đất này.Những nương cà phê trên đất đỏ bazan Tây Nguyên, cùng sự chênh lệch nhiệt độ rõ rệt giữa ngày và đêm, tạo điều kiện để hạt cà phê phát triển vị đậm và chiều sâu hương thơm. Nơi đây, cây cà phê không chỉ là nông sản mà còn gắn liền với sinh kế của nhiều gia đình qua nhiều thế hệ. Sản phẩm kết hợp phương pháp sơ chế truyền thống với Honey process, giữ lại vị ngọt tự nhiên từ lớp nhầy của trái cà phê. Cách làm này mang đến một ly cà phê có thân vị dày nhưng vẫn mềm mại, cân bằng và lưu lại hậu vị ngọt tự nhiên.Khi mở túi, hương cà phê rang ấm lan tỏa nhẹ nhàng. Ly cà phê bắt đầu với vị đậm và tròn, rồi dần chuyển thành vị ngọt thanh nơi cuống họng, để lại dư vị kéo dài và dễ chịu. Sự hài hòa giữa độ đậm, hậu ngọt và cấu trúc cân bằng giúp cà phê phù hợp với cả cách pha phin truyền thống lẫn espresso, vẫn giữ được bản sắc riêng trong từng phương pháp.Phù hợp cho những buổi sáng yên tĩnh, những giờ làm việc cần sự tập trung, góc đọc sách, những cuộc trò chuyện thân mật hay trong các quán cà phê mang tinh thần thủ công, Café Buôn M’Nông mang đến một nhịp thưởng thức chậm rãi và chân thật. Mỗi tách cà phê không chỉ lưu giữ hương vị của vùng đất bazan Tây Nguyên, mà còn kể câu chuyện về con người, văn hóa và sự bền bỉ trong từng hạt cà phê được nâng niu qua thời gian.####Café Buôn M’Nông mang hương chocolate đen đậm và hậu vị ngọt dịu kéo dài. Vị cà phê mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự mềm và sâu nhờ kết hợp giữa phương pháp sơ chế truyền thống và Honey process.

★ Hương vị khiến bạn liên tưởng đến hạt phỉ và trái cây họ cam chanh.★ Được biết đến là một trong những giống cà phê Arabica thuần chủng, Red Bourbon mang đến hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được. Mỗi hạt cà phê đều chứa đựng tinh hoa của thiên nhiên.★ Hoàn hảo cho phương pháp pha pour over - Phương pháp pha pour over giúp tôn lên tối đa hương vị phức hợp của Red Bourbon. Mỗi tách cà phê là đều mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị.####Red Bourbon là một giống cà phê thuần chủng, nổi tiếng với lớp vỏ quả màu đỏ tươi. Hương vị của Red Bourbon là sự kết hợp tinh tế giữa ngọt ngào, chua nhẹ và vị hạt nướng, tạo nên một tách cà phê độc đáo và đầy tinh tế.

Yellow Bourbon được tạo nên với mong muốn giữ lại trọn vẹn vẻ nguyên bản của trái cà phê chín. Từ quá trình lên men nguyên trái đến cách rang Omni Roast, mỗi công đoạn đều được thực hiện cẩn trọng để hạt cà phê bộc lộ độ ngọt tự nhiên, sự cân bằng và những sắc thái hương vị vốn có, thay vì bị che lấp bởi kỹ thuật chế biến.Những cây cà phê được nuôi dưỡng trong một hệ sinh thái có rau và hoa cùng phát triển, góp phần bồi đắp đất và duy trì sự đa dạng sinh học cho khu vườn. Kết hợp với thổ nhưỡng bazan và khí hậu cao nguyên, điều kiện tự nhiên ấy tạo nên những hạt Yellow Bourbon có cấu trúc hương vị sáng, sạch và hậu vị mềm mại. Giống Yellow Bourbon vốn được yêu thích nhờ độ ngọt tự nhiên và cảm giác tròn vị sau khi thưởng thức.Sau thu hoạch, cà phê được lên men yếm khí trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ từ 18–25°C suốt 6–7 ngày. Quá trình này đòi hỏi sự theo dõi chặt chẽ để giữ được hương trái cây tự nhiên mà không tạo vị gắt. Sau lên men, hạt được phơi trên giàn cao và đảo đều liên tục để đạt độ ẩm đồng nhất trước khi bước vào công đoạn rang Omni Roast - mức rang phù hợp với nhiều phương pháp pha, đồng thời vẫn giữ được đặc tính riêng của hạt cà phê.Khi pha, ly cà phê mở đầu bằng hương trái cây chín hòa cùng chút caramel nhẹ. Khi nhiệt độ dần hạ xuống, vị ngọt tự nhiên hiện lên rõ hơn, kết hợp với chất vị sạch, cân bằng và độ sáng vừa phải, mang đến trải nghiệm nhiều lớp nhưng dễ chịu. Dù được pha theo pour-over, espresso hay các phương pháp khác, cà phê vẫn giữ được sự hài hòa và nét đặc trưng của giống Yellow Bourbon.Phù hợp cho những buổi sáng thong thả, đầu giờ chiều, trong góc đọc sách, studio làm việc hay những lần pha cà phê thủ công cần sự tập trung và thư thả, Yellow Bourbon mang đến nhiều hơn một tách cà phê ngon. Đó là câu chuyện về một cách canh tác tôn trọng tự nhiên, một quá trình chế biến kiên nhẫn và sự trân trọng dành cho những hương vị nguyên bản mà thời gian và vùng đất đã bồi đắp.####Yellow Bourbon mang hương trái cây khô, vị ngọt dịu và hậu vị sáng rõ nhờ quá trình lên men nguyên trái và rang Omni Roast. Chất cà phê cân bằng, phù hợp cả Espresso lẫn các phương pháp pour over nhẹ nhàng.

Bắt đầu từ những hạt cà phê hái lựa chín đỏ, người K’ho thường thực hiện sơ chế bán ướt ngay trong ngày, ngay sau khi thu hoạch. Hạt cà sau đó sẽ được phơi ráo trước khi đưa lên phơi chậm trên tầng gác mái trong nhà sàn của người đồng bào trong khoảng 35 – 45 ngày (những phương pháp khác chỉ tốn trung bình 6 – 15 ngày). Nhà sàn của mỗi gia đình đều có tầng gác mái, với rất nhiều cửa sổ để giữ không khí lưu thông. Căn gác này nằm ngay phía trên không gian sinh hoạt của người đồng bào, vì vậy mà hạt cà phê, qua thời gian phơi, mang theo cả mùi gỗ và mùi khói bếp. Nhờ phương pháp sơ chế bán ướt và phơi chậm trong thời gian dài như vậy mà hạt cà phê có thể chất cứng và hương vị đậm đà, phảng phất hơi thở núi rừng.★ Cà phê Làng K'ho mang đến một trải nghiệm hương vị độc đáo với sự kết hợp hài hòa làm người uống liên tưởng đến vị hạnh nhân và một chút chua của cam vàng★ Phương pháp sơ chế đặc biệt - Cà phê Làng K'ho được sơ chế theo phương pháp phơi khô trên nhà sàn truyền thống của người K'ho, giúp cà phê khô chậm hơn, tạo nên một cấu trúc hạt cứng và hương vị đậm đà hơn. Đây là một phương pháp sơ chế độc đáo, mang đến một hương vị cà phê đặc trưng.★ Làng K'ho là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích khám phá và trải nghiệm những hương vị cà phê độc đáo. Phương pháp sơ chế đặc biệt đã tạo ra một loại cà phê có hương vị phức hợp và đa dạng.####Cà phê Làng K'ho mang đến một trải nghiệm hương vị độc đáo với sự kết hợp hài hòa làm người uống liên tưởng đến vị hạnh nhân và một chút chua của cam vàng

Từ hai giống cà phê quen thuộc của Việt Nam, sản phẩm được phối trộn để giữ lại cả sự mạnh mẽ của Robusta và nét thanh thoát của Arabica. Đó vẫn là một ly cà phê phin gần gũi với gu thưởng thức quen thuộc, nhưng được chăm chút để mang đến nhiều tầng hương vị hơn, cân bằng giữa sự đậm đà, độ sạch của chất vị và hậu ngọt kéo dài.Những hạt cà phê được tuyển chọn từ vùng cao nguyên Việt Nam, nơi đất đỏ bazan, nắng, gió và độ cao góp phần tạo nên bản sắc riêng cho từng giống cà phê. Arabica mang đến hương thơm thanh nhẹ cùng những nốt trái cây tự nhiên, trong khi Robusta tạo thân vị dày, chắc và hậu vị bền. Sản phẩm kết hợp Arabica sơ chế washed và Robusta sơ chế honey - hai phương pháp giúp mỗi giống cà phê bộc lộ trọn vẹn ưu điểm của mình. Arabica washed giữ được chất vị trong trẻo và hương sáng tự nhiên, còn Robusta honey lưu lại phần ngọt dịu từ lớp nhầy của trái cà phê, tạo cảm giác tròn vị khi pha.Khi những giọt nước đầu tiên chạm vào phin, hương cà phê lan tỏa chậm rãi với nốt chocolate đen và caramel rõ nét. Ly cà phê có vị đậm vừa phải, cân bằng giữa sự mạnh mẽ và mềm mại, khép lại bằng hậu ngọt kéo dài. Dù thưởng thức nguyên chất hay pha cùng sữa đặc, hương vị vẫn giữ được sự hài hòa và dễ chịu, vừa gần gũi với phong cách cà phê phin truyền thống, vừa mang nét tinh sạch của cà phê đặc sản.Phù hợp cho những buổi sáng thong thả, những giờ làm việc tại nhà, những cuộc trò chuyện cùng người thân quen hay một khoảng nghỉ ngắn giữa ngày, đây là ly cà phê dễ pha, dễ tiếp cận với nhiều khẩu vị nhưng vẫn đủ chiều sâu để người uống chậm rãi cảm nhận. Một sự kết hợp giản dị, lưu giữ trọn vẹn tinh thần của cà phê Việt trong một trải nghiệm vừa quen thuộc, vừa tinh tế. ####Cà phê phin đặc sản là sự hòa quyện giữa Robusta honey đậm vị và Arabica chế biến ướt thanh sáng. Hương chocolate đen, caramel nhẹ cùng hậu ngọt tự nhiên tạo nên một tách cà phê gần gũi nhưng có chiều sâu.

Red Bourbon là một trong những giống Arabica lâu đời, được yêu thích bởi cấu trúc hương vị cân bằng, rõ nét và giàu chiều sâu. Mỗi hạt cà phê mang theo sự tinh tế của giống cây đã được gìn giữ qua nhiều năm, để khi pha lên, từng lớp hương vị mở ra một cách chậm rãi và trong trẻo, đặc biệt với những ai yêu thích nhịp thưởng thức nhẹ nhàng của cà phê thủ công.Những cây Arabica Red Bourbon được trồng ở vùng cao nguyên có độ cao và khí hậu mát mẻ, nơi nhiệt độ ôn hòa giúp quả chín chậm hơn, tích lũy độ ngọt tự nhiên cùng hương trái cây thanh nhẹ. Chính điều kiện tự nhiên ấy góp phần tạo nên sự cân bằng đặc trưng giữa vị ngọt, vị chua dịu và hậu vị sạch - những nét rất riêng của giống cà phê này.Khi pha, hương thơm mở đầu thanh sáng, tiếp nối là vị chua nhẹ được cân bằng khéo léo với hậu vị hạt nướng dịu dàng. Chất vị trong trẻo giúp từng tầng hương hiện lên rõ ràng mà không lấn át nhau, để mỗi ngụm cà phê đều mang đến một cảm nhận tinh tế và kéo dài. Red Bourbon đặc biệt phù hợp với phương pháp pour over, nơi từng dòng nước được rót chậm để hương và vị của hạt cà phê được bộc lộ trọn vẹn.Pour over không chỉ là một phương pháp pha, mà còn là một nhịp điệu thưởng thức. Người pha dành thời gian quan sát nhiệt độ, điều chỉnh dòng nước và kiên nhẫn chờ từng giọt cà phê chảy xuống, giữ lại sự trong trẻo vốn có của hạt. Đó cũng là lý do Red Bourbon phù hợp với những buổi sáng yên tĩnh, góc đọc sách, không gian làm việc cá nhân hay những cuộc trò chuyện nhẹ cùng bạn bè - những khoảnh khắc đủ chậm để cảm nhận trọn vẹn hương vị và sự chăm chút trong từng tách cà phê.####Red Bourbon mang hương hạt phỉ, cam chanh và vị ngọt dịu kéo dài. Khi pha pour over, từng lớp hương mở ra chậm rãi, nhẹ và trong.

★ Sự kết hợp giữa thổ nhưỡng đặc biệt - nông nghiệp tuần hoàn (nuôi dưỡng đất bằng rau hoa) và phương pháp chăm sóc vườn bền vững đã giúp hệ sinh thái khu vườn được khỏe mạnh. Nhờ đó, cây cà phê chín đều, quả căng tròn và tích lũy nhiều dưỡng chất, mang đến hương vị tươi sáng, cân bằng.★ Yellow Bourbon từ Hạt Rừng được áp dụng phương pháp sơ chế tự nhiên (Natural Process). Những quả chín vàng được hái lựa, rửa và loại bỏ các hạt nổi (lép, khô) trong nước. Sau đó, cà phê được ủ trong môi trường yếm khí (Anaerobic) với nhiệt độ và thời gian được kiểm soát nằm trong biên bộ 18 - 25 độ. Với biên độ nhiệt này mẻ cà phê sẽ có thể kết thúc trong khoảng thời gian 6 - 7 ngày. Khi quá trình lên men hoàn tất, hạt cà phê được phơi trên giàn cao cách mặt đất 1m, đảo liên tục mỗi 2 giờ trong 15 - 20 ngày để hạt cà phê trong trái có độ ẩm đồng đều.1. Hướng dẫn DegasThời gian degas tối ưu: 14 – 21 ngày sau rang.Khoảng thời gian này giúp cà phê “thở” vừa đủ, ổn định hương vị, làm rõ tầng hương và cho chiết xuất đạt hiệu quả tốt nhất.2. Hướng dẫn chiết xuất: EspressoTỉ lệ: 1:2.518g bột cà phê → thu 45g espressoThời gian chiết xuất: 22 – 26 giâyPour OverTỉ lệ: 1:15 | Nước 92°C15g cà phê | 2 phút 45 giâyBlooming: 25g nước trong 30sSau đó rót lần lượt: 25gr – 50gr – 50gr – 75gr####Thông tin sản phẩm: Sơ chế: Natural (tự nhiên)Hương vị: Tropical fruits, Plum wineBody: 3/5Acid: 4/5Khối lượng: 250gThông tin rang cà phê Yellow BourbonVới quá trình lên men nguyên trái, hạt cà phê giữ được vị ngọt tự nhiên và hương trái cây khô đặc trưng. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi kiểm soát nhiệt độ kỹ lưỡng trong quá trình rang để tránh vị đắng. Hạt Rừng áp dụng phương pháp Omni Roast nhằm giữ hương vị tươi sáng, vị ngọt tự nhiên và phù hợp với nhiều phương pháp chiết xuất khác nhau: Espresso, Filter, Aeropress.